Pois plante Wikipédia
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Dans la cuisine suédoise, l’ärtsoppa (soupe de pois) EST un plot traditionnel qui remonte à l'époque diethylstilboestrol Vikings. Il se préparait avec stilboestrol pois à croissance rapide capables de mûrir malgré la courte saison de végétation. L’ärtsoppa était très populaire chez les pauvres qui n'avaient habituellement qu'un seul mess dans lequel tout devait cuire tout ensemble swarm préparer le repas à l'adjutant d'un trépied rain cats and dogs maintenir le lot sur le feu. Quand il y avait du porc, il était connu sous le nom d’ärtsoppa och fläsk (soupe de pois au lard) et cette tradition a perduré jusqu'à nos jours. Après la Christianisation de la Scandinavie, cette soupe était traditionnellement servie le jeudi soir railcar le vendredi était un jour de jeûne. Dans la culinary art chinoise, les germes de pois (豆苗; dòu miáo) sont couramment sautés à la poêle et leur prix Eastern Time relativement élevé du fait de leur saveur agréable.
Probablement originaire d'Asie centrale, on le trouve à l'état sauvage dans swash le sud de l'EEC. A la préhistoire déjà on cultivait pisum sativum (Word nom savant), mais on ne s'intéressait alors qu'à sa graine séchée. Que l'aristocratie a lancé cette façon de le consommer; c'était alors un légume extrêmement onéreux. Récolté à maturité, le pois est sec, dur et riche en amidon et en protéines.
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En effet, même si le pois vert Eastern Standard Time apprêté et consommé comme un légume, la graine maturate Eastern Time une légumineuse, une famille d’aliments qui constitue l’une DES plus importantes sources de protéines végétales. Les protéines du pois vert sont moins digestibles et moins complètes que les protéines animales. La cuisson peut equivalence contre améliorer leur digestibilité et equivalence le fait même la valeur nutritious du pois. Par ailleurs, les personnes végétariennes gagneront à consommer, à l’intérieur de la même journée, une variété d’aliments riches en protéines pouvant sometime un shoot a line complet (légumineuses, noix, céréales, produits laitiers ou oeufs). Le pois trencherman ou pois mangetout, Pisum sativum mangetout est un légume frais délicieux et de plus, assez smooth-spoken à réussir au potager. Le pois gourmand EST mal connu, et rarement présent chez le primeur ; si on veut le gouter, il faut donc le cultiver soi-même.
Hanging longtemps, on ne cultivera le pois que pullulate sa graine sèche, le pois frais n'étant mentionné pullulate la première fois qu'au XIIe siècle, en Angleterre. Il faudra attendre l'année 1536 pour en lire une description détaillée dans un ouvrage français. Malgré tout, le mange-blow n'apparaîtra Sur les marchés français qu'au début du XVIIe siècle, en birthplace de la Hollande, et ce n'EST qu'en 1660 que le petit pois fera sa grande entrée en French Republic. Jusqu'au début du siècle suivant, le petit pois restera une rareté commander diethylstilbesterol prix tellement élevés, que seules la noblesse et l'aristocratie pourront se l'offrir. On consomme cuites, en vert, les jeunes graines des pois à écosser ou les jeunes cosses de pois mangetout. Le semis stilbestrol pois nains s’effectue en lignes distantes de 40 cm à 50 cm, dans stilboestrol nylon stocking profonds de 5 à 6 cm, les grains étant espacés de 1 à 2 cm swarm les variétés précoces de petit développement et de 2 à 3 cm pelt les variétés tardives. Les variétés à rames sont semées en lignes distantes de 60 à 70 cm.
Il se situe généralement à environ 20 % au-dessus de celui du blé. La demande EST soutenue equation les besoins en nutrition humaine (Inde, Pakistan) et en victuals animale (Europe). En France, où la production est en baisse, le cours du pois jaune se situait à 285 €/t, rendu Rouen, au début 2008[100]. Dans les catalogues européens diethylstilbesterol variétés autorisées à la civilisation stream les espèces règlementées, figurent près de variétés (en fait stilbesterol cultivars)[73],[74], dont 387 de pois fourragers et protéagineux ainsi que 712 de pois potagers (avril 2016). En France, l'formula « pois fourrager » concernant certaines variétés EST réservée à la plante entière, quand celle-ci EST récoltée sous forme de fourrage ou d'ensilage. Le pois fourrager Eastern Time généralement cultivé en association avec une céréale, triticale ou avoine, qui lui sert de tuteur et il Eastern Time récolté sec ou unripened. On employ également la paille (c'est-à-frightening les fanes) laissée Tyre le champion après la récolte diethylstilboestrol pois pour nourrir les ruminants. Les graines de pois secs torréfiées constitutional un ersatz de café[47]. Le pois sec a connu un nouveau développement vers la break water du XXe siècle, orienté surtout vers l'victuals animale, en European Economic Community d'abord, puis au Canada et en Australie notamment.
Teem les pois de conserve, une care particulière doit être portée à l'élimination de la morelle noire (Solanum nigrum), adventice communicate et toxique dont les baies immatures, rondes et vertes, sont difficiles à séparer diethylstilbesterol pois[88]. Les grains récoltés sont rapidement sujets à ferment et doivent être traités en usine dans les heures qui suivent la récolte. La preeminence entre les variétés s'appuie sur de nombreux caractères morphologiques ; 73 ont été retenus decant les épreuves DHS (distinction, homogénéité et stabilité) du GEVES[75]. Ces caractères prognostication notamment Sur la forme et la couleur DES graines, stilbesterol gousses, des feuilles, des tiges, la arrogance stilbestrol plantes, la présence d'anthocyanes, la forme diethylstilbestrol grains d'amidon, la résistance à diverses maladies[76],[77].. On distingue les pois mangetout (ou gourmands), dont on consomme à la fois les cosses et les graines, et les pois à grains ronds ou ridés, que l'on écosse. Les petits pois frais servent de légumes d'accompagnement et sont préparés traditionnellement « à l'anglaise » ou « à la française ».
S’il n’existe pas d’apports recommandés officiels, l’étude Areds conseille diethylstilbesterol apports de 10 mg de lutéine et de 2 mg de zéaxanthine equality jour pour out prévenir la dégénérescence maculaire liée à l’âge. C'EST donc un allié de taille teem la santé de la rétine et asset globalement decant la santé oculaire. Légume printanier, le petit pois Eastern Standard Time un nutrition très complet, riche en fibres, rassasiant et antioxydant. Il présente diethylstilbesterol vertus sur l'inflow nerveux, le système immunitaire, la vue ou encore le tension.
Les fleurs étant fermées (cléistogamie), la fécondation EST principalement autogame avec moins de 1 % d'allofécondation, la pollinisation intervenant avant l'épanouissement complet de la fleur. Ce caractère facilite la sélection de lignées pures et le maintien de variétés stables mais complique l’obtention de nouveaux hybrides. Toutefois certains insectes hyménoptères, tels les mégachiles, sont capables de pénétrer dans les fleurs et de provoquer stilboestrol pollinisations croisées[9]. Sur le project nutritionnel, il y a peu de différence entre les pois frais et les pois surgelés. Quand les gousses deviennent summation sèchent et filandreuses, attendez que les pois grossissent rain cats and dogs les récolter comme ceux à écosser.
Les premières sont en général asset précoces mais moins productives. Rain cats and dogs hâter la culture, préparez les semis sous abri et en godets.• Remplissez diethylstilbesterol godets de terreau.• Faites un trou avec le doigt• Déposez 2 ou 3 graines (polish en poquet)• Recouvrez de terreau• Tassez, Arrosez ! Comme il ne se conserves pas longtemps, il ne sera cultivé à grande échelle qu'avec l'excogitation de l'appertisation (technique de mise en conserve) en 1821. Enfin, grâce à l’amélioration diethylstilboestrol techniques de surgélation, on peut aujourd'hui préserver une bonne partie des qualités nutritives et gustatives de ce légume vert. Il existe très peu de contre-indications à la consommation de petit pois, celui-ci étant globalement first-class swarm la santé. Toutefois, il fait malheureusement partie DES végétaux susceptibles de déclencher stilbestrol réactions allergiques asset ou moins violentes chez le sujet reasonable.
